Dieta Gratis y Efectiva para el Verano

Desayunos

Leche desnatada (café) + 2 tostadas con mermelada light o jamón de pavo + zumo
de naranja o de frutas natural.

Medias Tardes

Multiinfusión (con hielo y rodaja de limón) o descafeinado + fruta o yogur

Cenas

3 NOCHES: escarola con granada + queso fresco
2 NOCHES: mango con yogurt y pistachos
2 NOCHES: coliflor con crema de calabacín + fruta

Comidas

Lunes

Ensalada de cogollos con vinagreta
Brocheta de salmón nc

 

Martes

Ensalada de espá rragos con salmón y mejillones
Pollo al ajillo y perejil

 

Miércoles

Trucha a la plancha con ensalada de tomate

 

Jueves

Escalibada con ventresca de atún

 

Viernes

Brocheta de melón con jamón
Salteado de pavo con especias

 

Sábado

Coliflor con crema de calabacín
Pimientos rellenos de gulas y gambas

 

Domingo

Ensalada de repollo
Filete de ternera con salsa champiñones

 

Recetas Fáciles. Pasteles de Salmón y Eneldo en 4 pasos

¡A todo el mundo le encantan estos de pasteles de pescado!.

kcal 431 / grasas 25g / carbohidratos 27g / azúcares 4g / fibra 2g / proteína 27g / sal 1.05g

Ingredientes

800 g de filete de salmón sin piel
2 hojas de laurel
eneldo pequeño racimo, tallos y hojas separadas
Leche 500ml

600 g de patata peladas y cortadas en trozos de tamaño uniforme
ralladura 1 limón

4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza Dijon
4 cucharadas de alcaparra

harina

1 huevo

100g de pan rallado
4 cucharadas de aceite vegetal o de girasol

limón y berro, para servir

Elaboración

Ponga el salmón en una sartén con hojas de laurel y tallos de eneldo. Vierta suficiente leche para cubrir el pescado, lleve a ebullición, baje el fuego a fuego lento y deje reposar durante 4 minutos. Apague el fuego, luego deje el pescado para continuar cocinando en el líquido durante 5 minutos. Levante el salmón con una rebanada de pescado en un plato. Agrupe en pedazos grandes con un tenedor, luego déjelo enfriar.

Hacer y secar el puré: Mientras tanto, cocine las papas en agua hirviendo con sal por unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrir bien, luego dejar enfriar en un colador durante 2 minutos. Vuelva a meter en la sartén y regrese a la placa con un fuego bajo. Aplaste las papas, viendo que el puré no se pegue en la sartén, durante 2 o 3 minutos; debe estar seco y esponjoso. Agregue la ralladura de limón, la mayonesa, la mostaza, las alcaparras y un poco de aderezo.

Mezclar y moldear las tortas de pescado. Elimine cualquier líquido del pescado, luego cuidadosamente levante las piezas en la sartén con la mezcla. Con sus manos, mezcle suavemente hasta que se combinen aproximadamente; debería tomar solo unos pocos movimientos o el pez se romperá. Mezclar con harina. Forme un puñado de la mezcla en una torta en forma de torta, de aproximadamente 2.5 cm de grosor. Repita para hacer 8 tortas.

Mojar las tortas en el huevo, luego presionar sobre las migas de pan por todas partes. Calienta la mitad del aceite en una sartén hasta que esté muy caliente. Freír 4 tartas de pescado durante 5 minutos a cada lado hasta que estén doradas. Retirar. Repita con el resto o congélelo. Sirva con rodajas de limón y berros.