Sopa rápida y fácil de fideos de pollo picante.

Siga probando el caldo y agregue la mayor cantidad de chile y vinagre de arroz que desee para obtener el equilibrio adecuado de sabores

kcal 407 / grasa 12g / carbohidratos 33g / azúcares 6g / fibra 5g / proteína 42g / sal 5.1g

Tiempo de Elaboración: 40 minutos

Ingredientes

140 g de fideos secos de trigo integral
1 cucharada de aceite de maní
2 cucharadas de jengibre rallado

1 chile rojo mediano, sin semillas y finamente picado
4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en pequeños trozos
1 cucharada de vino de arroz Shaohsing
700 ml de caldo de verduras calientes
4 champiñones en rodajas
1 cucharadita de salsa de soja oscura

2 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua fría para hacer una pasta
1 puñado de brotes de soja

2 cebollas de primavera

Elaboración

Ponga a hervir una olla pequeña de agua y cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua corriente fría para evitar que sigan cocinando, luego rocíe un poco de aceite para evitar que se peguen. Divida entre 2 cuencos profundos.

Caliente un wok a fuego alto y agregue el resto del aceite. Cuando empiece a humear, agregue el jengibre y el chile, luego saltee por unos segundos. Agregue el pollo y saltee durante 2 minutos. A medida que la carne comienza a dorarse, agregue el vino de arroz y cocine durante 3 minutos más. Agregue el caldo de verduras, cocine a fuego lento, luego agregue los champiñones. Sazonar con la soja oscura, la soja liviana y el vinagre de arroz.

Regrese a fuego lento, luego agregue la pasta de harina de maíz. Cocine a fuego lento y revuelva hasta que espese. Agregue los brotes de soja y la mayoría de las cebollas, luego cuele la sopa sobre los fideos. Servir inmediatamente, dispersos con las cebolletas restantes.

 

El chile más fácil que puedas preparar, con granos listos para comer, frijoles en salsa de chile y verduras de verano.

kcal 608 / grasa 14g / carbohidratos 88g / azúcares 30g / fibra 21g / proteína 22g / sal 2.4g

Tiempo de Elaboración: 30 minutos

Ingredientes

Paquete de 400 g de verduras asadas al horno
1 lata de frijoles

Salsa de chile
1 lata de tomates picados
1 bolsa de granos mezclados listos para el consumo

Elaboración

Cocinar las verduras en una cacerola durante 15 minutos. Mezclar los frijoles y los tomates, sazonar y cocinar por otros 10-15 minutos hasta que estén calientes. Calentar la bolsa en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y servir con una guindilla.

 

Cena rápida, nutritiva y baja en calorías. Puedes cocinar con anticipación,  ponerlo en agua fría para enfriarlo rápidamente,  y luego congelar en una bolsa de alimentos, aguanta hasta 1 mes en el congelador.

kcal 311 / grasa 10g / carbohidratos 32g / azúcares 7g / fibra 6g / proteína 21g / sal 2.9g

Tiempo de elaboración: 25 Minutos.

 

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de girasol.

Racimo cebollas de primavera, verdes y blancos separados, ambos en rodajas.
1 pimiento verde, sin semillas y picado en trozos pequeños.
Piña 140 g

Cortados en trozos pequeños, tamaño dado.
3 cucharadas de pasta de curry.
4 cucharaditas de salsa de soja ligera.
300 g de arroz basmati cocido (marrón, blanco o una mezcla – aproximadamente 140 g de arroz crudo).
2 huevos grandes.
140 g de guisantes congelados.
225 g brotes de bambú

250 g de gambas congeladas

2-3 limas

Elaboración

Calentar el aceite en un wok o sartén antiadherente y freír los racimos de cebolla tierna durante 2 minutos hasta que se ablande. Agregar la pimienta durante 1 minuto, seguido de la piña durante 1 minuto más, luego agregar la pasta de curry y la salsa de soja.

Agregar el arroz, saltear hasta que esté caliente, luego retirar el arroz a un lado de la sartén y revolver los huevos en el otro lado. Mezclar los guisantes, los brotes de bambú y las gambas con el arroz y los huevos, luego calentar durante 2 minutos hasta que las gambas estén calientes y los guisantes tiernos. Finalmente, agregar la cebollina y el jugo de lima. Poner en tazones y servir con trozos de lima extra y salsa de soja.